Sirupová pumpa Praktický průvodce frekvence čištění
I. Ruční lisovací pumpa (běžně používaná v kavárnách s kávou/mlékem a čajem)
• Každodenní nutnost
Před uzavřením: Demontujte trysku: Opláchněte viditelné zbytky cukru teplou vodou (abyste zabránili přes noc krystalizaci a zaseknutí)
Vyčistěte vnější obal: Zejména štěrbiny knoflíků (aby se zabránilo lepkavosti a přitahování švábů)
• Týdenní intenzivní údržba
Hloubkové čištění: Namočte jádro ventilu (1:10 voda z bílého octa po dobu 20 minut, aby se rozpustil neviditelný cukrový film)
Vyměňte těsnicí kroužek: Vyměňte jej ihned, pokud ztvrdne/deformuje se (příznak hrozícího úniku)
• Dělejte při výměně sirupů
Propláchněte potrubí: Při přechodu mezi starým a novým sirupem třikrát opláchněte teplou vodou (abyste zabránili smíchání chutí)
II. Průmyslové peristaltické čerpadlo (továrna na džem/čokoládu)
• Po každé výrobní šarži
Zpětné proplachování hadice: Propláchněte potrubí horkou vodou (pro vypláchnutí zbytků) (zbytky cukru)
Kontrolní válečky: Krystaly cukru mohou opotřebovat hadici (vyčistěte drážky zubním kartáčkem)
• Měsíční velká údržba
Hadice na konci životnosti: Vyměňte ji, i když není prasklá (dlouhodobé natahování způsobuje nepřesné měření)
Vyčistěte větrací otvory motoru: Prach z cukrového prášku = hořlavá bomba (měkký kartáč vysavače)
III. Rotační lamelové čerpadlo (dílna na med/sirup)
• Spustit každých 40 hodin
Zkontrolujte mezeru lopatek: Vložte vizitku pro testování – upravte, zda ji lze vložit (nadměrná mezera způsobí netěsnost)
Vypouštěcí ventil pro vypouštění zbytků: Otevřete spodní ventil, abyste vypustili sediment (jako vypouštění motorového oleje z auta)
• Sezónní ochrana
Ochrana proti vlhkosti v období dešťů: Postříkejte motor inhibitorem koroze (WD-40 z železářství je v pořádku)
Zimní ochrana proti mrazu: Po zastavení a vypuštění naplňte jedlým glycerinem (nezamrzá při -20°C)
