V potravinářském a gastronomickém průmyslu, Silikonová trubice potravinářské kvality je široce používán kvůli své vysoké teplotní odolnosti, pružnosti a netoxicitě. Pro zajištění jeho hygieny při používání je však zvláště důležité čištění a dezinfekce. Následující pojednává o preventivních opatřeních, která je třeba přijmout během procesu čištění a dezinfekce, aby byl zachován hygienický stav potravinářské silikonové tuby.
Pochopení vlastností materiálu
Silikonová trubice potravinářské kvality je odolná vůči vysokým teplotám a chemické korozi. To znamená, že snese vysokoteplotní čištění a určité čisticí prostředky, ale stále je nutné dávat pozor, abyste nepoužili silné kyseliny nebo silné alkalické chemikálie, aby nedošlo k poškození materiálu. Hladký povrch silikonu navíc pomáhá snižovat ulpívání bakterií, ale i tak je potřeba jej pravidelně čistit, aby nedošlo ke kontaminaci.
Kroky čištění
Předběžný oplach: Použijte teplou vodu k předběžnému opláchnutí potravinářské silikonové trubice, abyste odstranili zbytky a nečistoty přichycené na povrchu. Teplá voda dokáže účinně rozpustit některé nečistoty a vyhnout se zátěži následného čištění.
Používejte vhodné čisticí prostředky: Vyberte neutrální čisticí prostředek vhodný pro materiály přicházející do styku s potravinami a nepoužívejte čisticí prostředky obsahující bělidlo, chlór nebo jiné silně korozivní přísady. Tyto přísady mohou poškodit silikon a ovlivnit jeho výkon.
Čištění: Použijte měkký kartáč nebo houbu k pečlivému vydrhnutí vnitřního a vnějšího povrchu potravinářské silikonové tuby. Ujistěte se, že je kartáč čistý, aby nedošlo k sekundární kontaminaci. Zároveň si dejte pozor na spoje a spoje, které snadno skryjí nečistoty.
Důkladně opláchněte: Po vyčištění důkladně opláchněte silikonovou hadičku velkým množstvím čisté vody, abyste zajistili úplné smytí čisticího prostředku. Tento krok je velmi důležitý a zbytkový detergent může ovlivnit bezpečnost potravin.
Kroky dezinfekce
Vyberte si správný dezinfekční prostředek: Můžete si vybrat dezinfekční prostředek bezpečný pro potraviny, jako jsou dezinfekční prostředky obsahující chlór nebo alkohol. Ujistěte se, že dezinfekční prostředek dokáže účinně zabíjet bakterie a viry a přitom je neškodný pro materiály potravinářské silikonové tuby.
Dezinfekce namáčením: Namočte potravinářskou silikonovou tubu na vhodnou dobu do dezinfekčního prostředku, aby byl dezinfekčním prostředkem pokryt každý roh. Dobu máčení je třeba upravit podle návodu dezinfekčního prostředku, obvykle 5 až 30 minut.
Opláchněte znovu: Po namočení znovu opláchněte teplou vodou, abyste odstranili zbytky dezinfekčního prostředku. Pro zachování bezpečnosti potravin je nezbytné zajistit, aby vnitřek a vnější strana tuby byla čistá a bez zbytků.
Opatření
Pravidelné čištění: Pravidelně čistěte a dezinfikujte potravinářskou silikonovou tubu podle frekvence používání, zejména po kontaktu s vysoce rizikovými potravinami nebo tekutinami. Udržování čistého prostředí může účinně zabránit růstu bakterií.
Vyvarujte se vystavení vysokým teplotám: Přestože je silikon odolný vůči vysokým teplotám, při dezinfekci se vyhněte přímému vystavení otevřenému plameni nebo extrémně vysoké teplotě páry, aby nedošlo k deformaci nebo degradaci materiálu.
Skladování v suchu: Po vyčištění a dezinfekci zajistěte, aby byla potravinářská silikonová tuba před uskladněním důkladně suchá. Vlhké prostředí je náchylné k růstu bakterií a snižuje hygienické standardy potrubí.
